Burgund Archive - Tour Exquisit

In Burgund hat alles begonnen: die ersten Reisen

7. Februar 2023 7. Februar 2023
Antje Seele
Burgund
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Im Sommer 2007 waren wir das erste Mal in Burgund. Bei strömendem Regen kamen wir damals in einem etwas heruntergekommenen Hotel an und haben uns schlagartig in dies Fleckchen Erde verliebt. Die Landschaft mit ihren geschwungenen Hügeln, gewundenen Landstraßen und den weißen Charolais-Rindern, hat für mich etwas poetisches. Nicht so spektakulär wie die Provence, eher zauberhaft und ursprünglich. Es hat uns so gut gefallen, dass wir kurz danach zurückkehrten und ich dort neben einem großen Renovierungsprojekt Tour Exquisit gründete. Zwei Jahre war ein altes Farmhaus aus dem 19. Jahrhundert unser Zuhause. Die alten Natursteinmauern des ehemaligen Stalles haben wir eigenhändig neu verfugt, haben abends den Blick von den alten Holzbalken in die Bocage-Landschaft genossen und uns gefragt, warum so wenig Menschen diese wunderbare Region kennen. Ich erinnere mich an die Abende am prasselnden Kamin bei einem traditionellen Boeuf Bourguignon und einem Glas Pinot Noir, meiner Lieblingsrebsorte. Ich bin eingetaucht in das Burgunder Landleben, das aus viel Weite, Ruhe und Traditionen besteht, und habe die gesamte Umgebung kreuz und quer abgefahren, erwandert und erforscht. Angehalten und geklingelt, wo es mir besonders gefiel, Menschen getroffen, die heute Ihre Gastgeber und meine Freunde geworden sind. Ich war nie ein großer Fan von Architekturgeschichte während meines Studiums, aber hier konnte ich mich dafür begeistern. Romanik in Reinkultur, in Stein gehauene Geschichte, eine fast vergessene Kulturlandschaft. Und die Straßen habe ich geliebt. Ampeln? Fehlanzeige, immer weiter und weiter. Stets hat mich die Neugier vorangetrieben. Was kommt hinter der nächsten Hügelkuppe? Eine Burg, ein Schloss, eine Wassermühle? Es ist diese Mischung aus Geschichte(n), ländlicher Idylle und dem Gefühl, einer der wenigen Reisenden zu sein, die mich so magisch angezogen hat und aus der meine ersten Reiseideen entstanden sind. Guédelon, die Burgbaustelle aus dem 13. Jahrhundert, war damals noch das belächelte Projekt eines Träumers, heute eines der

Im Sommer 2007 waren wir das erste Mal in Burgund. Bei strömendem Regen kamen wir damals in einem etwas heruntergekommenen Hotel an und haben uns schlagartig in dies Fleckchen Erde verliebt. Die Landschaft mit ihren geschwungenen Hügeln, gewundenen Landstraßen und den weißen Charolais-Rindern, hat für mich etwas poetisches. Nicht so spektakulär wie die Provence, eher

Guédelon, eine Reise ins 13. Jahrhundert

8. Dezember 2020 8. Dezember 2020
Antje Seele
Burgund
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Guédelon, die Idee Guédelon ist immer noch eines meiner absoluten Lieblingsprojekte in ganz Frankreich. Michel Guyot ist der Schlossbesitzer von St. Fargeau. Er erfährt während der 90-er Jahre, dass unter seinem Schloss eine weitere Burg existiert. Dieser Gedanke lässt ihn nicht seitdem nicht mehr los. Aus diesem Grund beschließt er, ein neues Projekt ins Leben zu rufen. Die Idee war, ausschließlich mit den Mitteln des 13. Jahrhunderts eine ganze Burganlage neu zu errichten – also ohne den Einsatz moderner Technik wie Kräne oder Baumaschinen. Eine unkonventionelle Erfolgsgeschichte Nach vielen Vorbereitungen und Verhandlungen geht das Projekt schliesslich 1997 an den Start. In einem aufgelassenen Steinbruch wird die Burgbaustelle Guédelon begonnen. Wurde das Projekt anfangs belächelt, so ist es heute eine ganz große Erfolgsgeschichte geworden. Und zu Recht! Ich bin schon dreimal in Guédelon gewesen und es wird sicher nicht das letzte Mal gewesen sein. 7 Hektar mitten im Eichenwald Das Baugelände von Guédelon erstreckt sich über mehr als 7 Hektar bewaldetes Terrain. Es gliedert sich in drei Abschnitte: die Burg mit den Baugewerken ein Dorf mit der Ziegelbrennerei, der Farbwerkstatt, den Ställen und den Tieren den Wald und die Mühle Wissenschaft zum Anfassen Wissenschaftler aus den unterschiedlichsten Bereichen haben sich hier zusammengetan, um dieses einzigartige Projekt zu verwirklichen. Viele der angewandten Bautechniken waren völlig in Vergessenheit geraten und mussten demzufolge erst einmal nachvollzogen und neu gelernt werden. Das Ergebnis dieses Experiments kann sich sehen lassen: im Zentrum steht die Baustelle der Burg und darum herum ein ganzes Dorf von „Zulieferern“. Als wären Sie mit einer Zeitmaschine gereist, können Sie so auf einem Rundgang die vielen Facetten der mittelalterlichen Baustelle genau erkunden. Mühsamer Fortschritt Zu sehen, wie mühsam so ein Bauwerk in der Realität entsteht, und das vor hunderten von Jahren, ist lebendiger Geschichtsunterricht. Ca. 70 in mittelalterliche Gewänder gekleidete Handwerker arbeiten

Guédelon, die Idee Guédelon ist immer noch eines meiner absoluten Lieblingsprojekte in ganz Frankreich. Michel Guyot ist der Schlossbesitzer von St. Fargeau. Er erfährt während der 90-er Jahre, dass unter seinem Schloss eine weitere Burg existiert. Dieser Gedanke lässt ihn nicht seitdem nicht mehr los. Aus diesem Grund beschließt er, ein neues Projekt ins Leben

Der Wein und der Wind. Burgund im Kino!

Uebernachten im Schloss-Wein und Wandern

Ein Kinofilm über Burgund, den wollte ich natürlich unbedingt sofort sehen. „Der Wein und der Wind“: Ein Film über Wein und Familie, Geschwister, Erinnerungen, Liebe, eben das, was das Leben ausmacht. Für den Trailer hier klicken Frankreich ist nicht gleich Frankreich, meine Lieblingsregionen, die Weinregionen (so unterschiedlich sie auch sind), haben alle ein besonderes Flair.

Von der ersten Kundin zum Klassiker

19. Januar 2017 15. Dezember 2020
Antje Seele
Burgund

Manchmal braucht man Glück – und Durchhaltevermögen Meine allererste Kundin habe ich 2009 auf den Kulturtagen der Reisemesse in Stuttgart geworben. Ich hatte einen sehr kleinen Stand auf der sehr großen Messe in einer Seitenhalle ganz hinten. Neben diesen semi-günstigen Voraussetzungen hatte ich (als Messe-Unerfahrene) den Fehler gemacht, einige Flaschen eines sehr guten Burgunder-Weins in Probiergläsern anzubieten und eine Adressliste mit einigen Kugelschreibern danebenzulegen. Sie sind genau das, was ich gesucht habe! Wer kam an meinen Stand? Diejenigen, die ein kleines Glas nicht ablehnen, und die, die gerne einen kostenlosen Kugelschreiber einstecken. In dem Moment, in dem ein Besucher mein Visitenkartenetui mitnehmen wollte, begann ich an der ganzen Aktion zu zweifeln. Aber es kam anders: Eine Dame kam ganz gezielt auf mich zu mit den Worten: „Sie sind genau das, was ich gesucht habe.“ Volltreffer! Diese Dame wurde meine erste Kundin, sozusagen der Grundstein für Tour Exquisit. Klassiker: Burgund, Perlen im Norden Die von ihr gebuchte Reise ist mittlerweile ein Klassiker. Sie führt nach Nordburgund. Die Mischung aus beschaulichem Landleben, die Nähe zu Paris und das reiche kulturelle Angebot machen diese Genussregion bei Chablis so interessant. Jeden Tag können Sie auf Tagesausflügen in eine andere Himmelsrichtung diese außergewöhnliche Region entdecken. Hier geht es zur Reise Burgund-zauberhafter Norden. Übrigens: Trotz des sehr verhaltenen Beginns im ersten Jahr buchte ich auch im folgenden Jahr einen Messestand, diesmal waren wir in eine bessere Halle aufgerückt. Das Dilemma dieser Messe war jedoch, dass wir sozusagen „vor dem Ausgang“ standen. Die Besucher waren müde und mit Taschen und Rollkoffern voller Reisematerial. Es gab einige Interessenten, wichtiger für mich (im Rückblick) war aber der Stand quer gegenüber. Dort lernte ich den Hamburger Architekten Torsten Stern von a-tour kennen. Seit diesem Jahr bieten wir nun auch gemeinsam Architekturreisen an. Aber dazu mehr in meinem nächsten Blog ...

Manchmal braucht man Glück – und Durchhaltevermögen Meine allererste Kundin habe ich 2009 auf den Kulturtagen der Reisemesse in Stuttgart geworben. Ich hatte einen sehr kleinen Stand auf der sehr großen Messe in einer Seitenhalle ganz hinten. Neben diesen semi-günstigen Voraussetzungen hatte ich (als Messe-Unerfahrene) den Fehler gemacht, einige Flaschen eines sehr guten Burgunder-Weins in

Wo liegt eigentlich Chablis?

Entdeckungsreise-Burgund-Landhaus bei Chablis

Es sind die Gastgeber, die den Unterschied machen Eigentlich wollten ich nur zwei Tage in einem alten Farmhaus im Norden Burgunds verbringen und Chablis besuchen. Bei Julia und Stéphane, einem griechisch – französischen Pärchen, habe ich direkt ins Schwarze getroffen und mit ihnen ist meine Idee zu einem richtigen Plan geworden. Bevor ich es überhaupt selbst wusste, hatte ich meine ersten Gastgeber gefunden. Stéphane spricht Englisch und Julia sogar Deutsch, denn sie ist in Athen in die deutsche Schule gegangen. Zusammen haben sie viele Jahre auf Madagaskar gelebt, bevor sie in den alten Familiensitz im Norden Burgunds zurückgekehrt sind. So entstand meine erste Reise für Tour Exquisit Julia und Stéphan haben mir viele Tipps mit auf den Weg gegeben. Durch Sie habe ich das großartige Projekt Guédelon (die Baustelle aus dem 13.Jahrhundert) kennen gelernt und die besten Winzer in Chablis. Ich habe eine beeindruckende 19jährige Chinesin auf Weltreise getroffen. Und das erste Mal Fenchel gegessen, von dem ich immer dachte, ich mag ihn gar nicht! Aus reiner Höflichkeit habe ich den Lachs mit Fenchel probiert, und er schmeckte wunderbar. Das Gericht koche ich seitdem auch für meine Gäste. Ich habe einen herrlichen griechischen Abend mit meinen Eltern bei Ihnen verbracht. Mit zwei Freundinnen im romantischen Turmzimmer geschlafen und über das Leben philosophiert. Julias griechischer Akzent ist fast noch bezaubernder, als der französische im Deutschen. Zusammenarbeit ist Vertrauen, Humor und Verbindlichkeit Seitdem gehen E-Mails hin und her. Oft geschäftlich, aber immer mit privater Note. Mittlerweile kenne ich ihre Kinder, wir haben Abende mit alten Familienalben, in intensiven Gesprächen und mit einem guten Glas Chablis am Billardtisch verbracht. Aus diesen Begegnungen ist die Reise „Burgund: Perlen im Norden“ entstanden. https://www.tourexquisit.de/tours/burgund-perlen-im-norden/ Und noch eine kleine Anekdote aus unserem gemeinsamen Arbeitsalltag: Eines Abends klingelte mein Telefon und eine aufgeregte Julia war am Apparat. Die Gäste säßen am

Es sind die Gastgeber, die den Unterschied machen Eigentlich wollten ich nur zwei Tage in einem alten Farmhaus im Norden Burgunds verbringen und Chablis besuchen. Bei Julia und Stéphane, einem griechisch – französischen Pärchen, habe ich direkt ins Schwarze getroffen und mit ihnen ist meine Idee zu einem richtigen Plan geworden. Bevor ich es überhaupt selbst

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